Wild soll es zugehen. Zumindest in der Küche.

Menu:
Amuse Bouche (Sellerie-Apfelsalat mit Wild-Knusperrolle)
Entenleberterrine mit Feigen und Brioche
Onsenei mit Kartoffeln, Trüffel und Wildschweinschinken
Hirschrücken mit Süsskartoffel-Pürree und Burgunderjus
Variation von Maroni und Zwetschgen mit Krokant
Friandises

Ort: Zwirnerei
Zeit: 18:30
Preis: CHF 120

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